数時間前まで宇和島の海で泳いでいた鯛をもらいました。 youtube でさばき方を見て んなもん出来るか～！と 急遽、調理師の友人に来てもらいました。 あっという間に、刺身と煮付けが出来上がり♪ あとはガラを使って、鯛茶 […]